लोगों के बेहतर स्वास्थ्य और भलाई के बारे में उनको जागरूक करने के लिए प्रतिवर्ष 1 सितम्बर से 7 सितम्बर तक राष्ट्रीय पोषण सप्ताह मनाया जाता है।
अच्छा दिखने और महसूस करने के लिए पूरे विश्व को राष्ट्रीय पोषण सप्ताह अभियान के द्वारा शिक्षित किया जा सकता है। लोग अपने खाने की थाली और संतुलित आहार को लेकर जागरूक हो सकते हैं जिससे वो अच्छा पोषण प्राप्त कर सकते हैं।
राष्ट्रीय पोषण सप्ताह – National Nutrition Week in Hindi
एक अच्छे स्वास्थ्य के लिए भरपूर अनाज, फल, हरी सब्जी, चिकनाई रहित दूध या दूध के उत्पाद, मीट, मछली, बादाम आदि खाना चाहिए। राष्ट्रीय पोषण सप्ताह का लक्ष्य एक स्वस्थ राष्ट्र बनाने का है जिसके लिए दूसरे अभियानों के साथ स्वीकृत प्रशिक्षण, समय से शिक्षा, सेमिनार, विभिन्न प्रतियोगिताएँ, रोड शो आदि के द्वारा समुदायों के लोगों के बीच पोषण संबंधी परंपरा की जागरूकता को फैलाने की जरूरत है।
इस एक सप्ताह चलने वाले अभियान में एक-दिनी प्रशिक्षण, स्वस्थ पदार्थों से पोषण युक्त भोजन को बनाना, गृह-विज्ञान के विद्यार्थियों द्वारा लगायी गयी एक प्रदर्शनी, गेहूं और सोयाबीन के पौष्टिक महत्व के बारे में लोगों को समझाना, विभिन्न प्रतियोगिताएँ, माताओं को पोषण संबंधित भाषण, सेमिनार और रोड शो आदि के द्वारा लोगों को जागरूक किया जाता है।
इतिहास
पोषण शिक्षा के द्वारा अच्छे स्वास्थ्य और स्वस्थ जीवन को बढ़ावा देने के लिए वर्ष 1982 में केंद्रीय सरकार द्वारा पहली बार इस अभियान की शुरूआत की गई क्योंकि राष्ट्रीय विकास के लिए मुख्य रुकावट के रूप में कुपोषण है। इसी लक्ष्य के लिए लोगों को बढ़ावा देने के लिए, खाद्य और पोषण बोर्ड की 43 ईकाई (महिला और बाल विभाग, स्वास्थ्य और एनजीओ) पूरे देश में कुशलता से कार्य कर रही है।
पैदा हुए नवजात शिशु को एक बड़े स्तर की प्रतिरक्षा और स्वस्थ जीवन उपलब्ध कराने के लिए 6 महीनों तक माँ का दूध या नवदुग्ध के रूप में जाना जाने वाला पहला दूध अपने नवजात को पिलाने के लिए दूध पिलाने वाली माँ को बहुत प्रोत्साहित किया जाता है। बैंगलोर, मिलर रोड के भगवान महावीर जैन अस्पताल में पोषण और आहार के लिए एक जागरूकता कार्यक्रम रखने के लिए बैंगलोर से भारतीय आहार समिति ने फैसला लिया जिसमें हृदय संबंधी बिमारी, डॉयबिटीज, तथा बच्चों और महिलाओं के आहार को भी शामिल किया जाएगा।
गतिविधियां:-
- राष्ट्रीय पोषण सप्ताह को पूरे सप्ताह मनाने के द्वारा विभिन्न पोषण संबंधी शिक्षा और प्रशिक्षण कार्यक्रम द्वारा लोगों को प्रोत्साहन दिया जाता है।
- सरकारी और गैर-सरकारी स्वास्थ्य संगठनों द्वारा बड़ी संख्या में जागरूकता अभियान चलाया जा रहा है।
- पोषण संबंधी शिक्षा और प्रशिक्षण साजो-सामानों के वितरण के द्वारा लोगों को प्रोत्साहित किया जाता है।
- फल, सब्जी और घरों के दूसरे खाद्य पदार्थों के बचाव के लिए लोगों को उचित प्रशिक्षण दिया जाता है।
- भोजन के विष्लेषण और मानकीकरण के बारे में लोगों को ठीक प्रशिक्षण दिया जाता है।
- राष्ट्रीय पोषण सप्ताह उत्सव के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सरकार द्वारा विभिन्न राष्ट्रीय पोषण नीतियाँ चलायी जाती है।
हर साल खाद्य और पोषण बोर्ड राष्ट्रीय पोषण सप्ताह के लिए एक विषय को र्निदिष्ट करता है और देश के सभी चार क्षेत्रों में स्थित अपने 43 सामुदायिक खाद्य और पोषण विस्तार इकाईयों (CFNEUs) के माध्यम से कार्यशालाओं, क्षेत्र के अधिकारियों के उन्मुखीकरण प्रशिक्षण, जागरूकता सृजन का आयोजन करता है। सप्ताह के दौरान शिविर और सामुदायिक बैठकों का आयोजन किया जाता है।
CFNEUs राज्य सरकारों, शैक्षिक संस्थानों और स्वयंसेवी संगठनों के संबंधित विभागों के सहयोग से कार्यशालाओं, व्याख्यान, फिल्म और स्लाइड शो, प्रदर्शनियों का आयोजन करते हैं। शैक्षिक कार्यक्रमों के दौरान, CFNEUs स्वास्थ्य और पोषण के विभिन्न पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करता है, जिसमें टीकाकरण, स्तनपान, स्वच्छता और स्वच्छता के सिद्धांतों, भोजन की तैयारी के दौरान पोषक तत्वों के संरक्षण सहित महत्व शामिल हैं। मोटे तौर पर, यह सप्ताह पोषण संबंधी आवश्यकताओं और स्वस्थ खाने के तरीकों को संबोधित करता है।
महत्व
हालांकि इस सप्ताह के बारे में काफी कम लोग जानते हैं। इस सप्ताह में जो अभियान चलाए जाते हैं जिसमें पौष्टिक आहार के महत्व के बारे में लोगों को समझाना, विभिन्न प्रतियोगिताएँ, माताओं को पोषण संबंधित भाषण, सेमिनार और रोड शो आदि के द्वारा लोगों को जागरूक किया जाता है। आहार और पोषण से संबंधित लोगों के बेहतर स्वास्थ्यऔर भलाई के बारे में उनको जागरूक करने के लिए प्रतिवर्ष 1 सितम्बर से 7 सितम्बर तक राष्ट्रीय पोषण सप्ताह मनाया जाता है।
राष्ट्रीय पोषण सप्ताह यह सुनिश्चित करता है कि अच्छे स्वास्थ्य को बनाये रखने के लिए आप दिन भर में उचित मात्रा में पोषण ले रहे हैं। एक विशिष्ट दिशा में काम करने के लिए हर साल नए विषय के साथ सप्ताह मनाया जाता है। राष्ट्रीय पोषण सप्ताह 2020 का थीम था: “Eat Right, Bite by Bite.”